Tom Yum este unul dintre cele mai iubite și renumite preparate din bucătăria thailandeză. Această supă picantă și aromată este plină de arome exotice și ingrediente proaspete, care se combină perfect pentru a crea o experiență culinară memorabilă. Dacă ești în căutarea unei rețete autentice de Tom Yum, ai ajuns în locul potrivit!
Ingrediente:
Pentru a prepara o porție delicioasă de Tom Yum, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g de creveți mari, curățați și devenați
- 1 litru de supă de legume sau supă de pui
- 2 tulpini de citronelă, tăiate în bucăți de aproximativ 5 cm și zdrobite ușor
- 3-4 frunze de lime kaffir
- 3-4 ardei iuți proaspeți, tăiați felii subțiri
- 3-4 ciuperci champignon, tăiate felii
- 3-4 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 2-3 linguri de sos de pește
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 1 lingură de pastă de roșii
- O mână de frunze de coriandru proaspăt, tocate
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni de preparare:
Pentru a pregăti Tom Yum, urmează acești pași simpli:
- Într-o cratiță mare, adăugați supa de legume sau supa de pui și lăsați-o să fiarbă la foc mediu.
- Adăugați tulpinile de citronelă, frunzele de lime kaffir, ardeii iuți, ciupercile și ghimbirul.
- Lăsați ingredientele să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până când acestea devin aromatice și se combină gusturile.
- Adăugați sosul de pește, sucul proaspăt de lime și pasta de roșii. Amestecați bine.
- Adăugați creveții și lăsați-i să fiarbă până când aceștia devin roz și sunt gata de servit, aproximativ 3-5 minute.
- Sezonati cu sare și piper, după gust.
- Serviți Tom Yum în boluri adânci, presărat cu frunze de coriandru tocate.
Trucuri și Sfaturi:
Pentru o aromă intensă și autentică, puteți adăuga și alte ingrediente precum rădăcină de galangal, frunze de lime kaffir și păstăi de lemongrass.
Pentru un Tom Yum mai cremos, puteți adăuga și lapte de cocos în supă.
Fiți atenți la nivelul de picant al ardeilor iuți pe care îi adăugați, în funcție de preferințele dumneavoastră gustative.
Tom Yum este o rețetă de supă ușor de preparat, dar plină de arome exotice și gusturi îndrăznețe. Această mâncare thailandeză este perfectă pentru a vă încălzi într-o zi rece sau pentru a vă răsfăța papilele gustative cu arome exotice. Urmați această rețetă simplă și veți obține cu siguranță un Tom Yum demn de laudă!
Întrebări frecvente:
În continuare, veți găsi răspunsuri la unele dintre cele mai întâlnite întrebări legate de rețeta Tom Yum:
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| Cum pot ajusta nivelul de picant al suprei? | Puteți ajusta nivelul de picant al suprei prin modificarea cantității de ardei iuți adăugați. Pentru o supă mai puțin picantă, reduceți cantitatea de ardei iuți sau eliminați-le complet. |
| Se poate pregăti Tom Yum fără fructe de mare? | Da, puteți prepara o variantă vegetariană sau cu carne de pui a rețetei Tom Yum. Înlocuiți creveții cu ciuperci, tofu sau carne de pui, după preferințe. |
| Ce alte ingrediente pot adăuga pentru a îmbunătăți aroma? | Pentru o aromă mai bogată și complexă, puteți adăuga rădăcină de galangal, păstăi de lemongrass sau frunze de lime kaffir în supă. |
Concluzie:
Tom Yum este o rețetă de supă ușor de preparat, dar plină de arome exotice și gusturi îndrăznețe. Această mâncare thailandeză este perfectă pentru a vă încălzi într-o zi rece sau pentru a vă răsfăța papilele gustative cu arome exotice. Urmați această rețetă simplă și veți obține cu siguranță un Tom Yum demn de laudă!
