Indulgează-te în deliciile orientale cu această rețetă autentică de taitei chinezesti cu pui. O combinație perfectă de arome și texturi, această mâncare este sigură să-ți stimuleze simțurile și să-ți satisfacă pofta de ceva exotic.
Ingrediente:
Pentru taitei:
- 300g făină de grâu
- 150ml apă fierbinte
- Un praf de sare
Pentru umplutura cu pui:
- 400g piept de pui, tăiat cubulețe mici
- 2 linguri ulei de susan
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ardei roșu, tăiat julienne
- 50ml sos de soia
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, ras
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pentru taitei:
- Amestecă făina și sarea într-un castron mare. Adaugă apa fierbinte treptat și frământă până obții un aluat omogen.
- Acoperă cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și taie-l în fasii subțiri pentru a forma taiteii.
- Fierbe taiteii în apă cu sare până când aceștia înoată la suprafață. Scurge-i și clătește-i cu apă rece.
Pentru umplutura cu pui:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de susan și călește usturoiul până devine aromat.
- Adaugă cubulețele de pui și prăjește-le până devin aurii.
- Adaugă ardeiul roșu, sosul de soia, ghimbirul ras, sare și piper. Amestecă bine și gătește până când legumele devin moi.
Servire:
Așază taiteii fierti în farfurii, adaugă generos umplutura cu pui deasupra și servește cu un strop de ulei de susan. Poți presăra și ceapă verde tocată pentru un plus de prospețime.
Această rețetă de taitei chinezesti cu pui este nu doar o masă delicioasă, ci și o călătorie culinară în inima bucătăriei chinezești autentice. Bucură-te de fiecare mușcătură și lasă-te captivat de aromele deosebite!
Întrebări frecvente
Cum pot ajusta cantitățile de ingrediente în funcție de numărul de porții?
Pentru a ajusta cantitățile de ingrediente, poți utiliza o simplă proporție matematică. Împarte cantitățile recomandate pentru o porție la numărul total de porții dorite și ajustează în funcție de necesități.
Pot folosi alt tip de ulei în loc de ulei de susan pentru umplutură?
Da, poți înlocui uleiul de susan cu uleiuri alternative, cum ar fi uleiul de arahide sau uleiul de măsline, pentru a obține o notă de aromă diferită în umplutură.
Cu ce alte garnituri pot înlocui taiteii?
Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui taiteii cu orez fiert, quinoa sau fidea de orez pentru a adapta rețeta la preferințele tale.
Variante de prezentare
| Varianta 1 | Varianta 2 |
|---|---|
| Asezonează taiteii cu susan prăjit pentru un gust intens. | Adaugă puțină zeamă de lămâie în umplutură pentru o notă acidulată. |
| Servește cu tăieței crocanți din aluat de orez. | Presară coriandru proaspăt tocat pentru o aromă proaspătă. |
