În bucătăria chineză, puiul cu sos de soia reprezintă una dintre cele mai apreciate și delicioase rețete. Acest preparat aduce în farfurie o combinație perfect echilibrată între aromele bogate ale sosului de soia și gustul suculent al cărnii de pui. Descoperă mai jos cum poți pregăti acasă această rețetă tradițională chinezească.
Ingrediente necesare:
- 4 piepturi de pui fără os și fără piele, tăiate în cuburi
- 4 linguri sos de soia light
- 2 linguri sos de soia întunecat
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 lingură ghimbir proaspăt, mărunțit
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingură oțet de orez
- 2 linguri ulei de susan
- 1 linguriță amidon de porumb
- 2 linguri apă
- 1 ardei iute roșu, tocat fin (opțional)
- Telina verde, tăiată julien
- Ardei gras roșu, tăiat julien
- Usturoi, tocat mărunt
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni de preparare:
Pentru început, pregătește ingredientele necesare pentru rețetă. Taie pieptul de pui în cuburi și mărunțește usturoiul și ghimbirul proaspăt.
Într-un bol mic, amestecă sosul de soia light, sosul de soia întunecat, zahărul brun, oțetul de orez și jumătate din cantitatea de usturoi și ghimbir mărunțite.
Adaugă cuburile de pui în acest amestec și lasă-le să marineze timp de cel puțin 30 de minute la frigider.
Într-o tigaie sau wok, încinge uleiul de susan la foc mediu-mare. Adaugă restul de usturoi și ghimbir mărunțite, împreună cu ardeiul iute tocat fin, dacă folosești. Călește-le timp de 1-2 minute, până când devin aromate.
Adaugă cuburile de pui marinat și prăjește-le timp de 6-8 minute, sau până când sunt complet gătite și încep să se rumenească ușor pe margini.
Într-un bol mic, amestecă amidonul de porumb cu apa până când se dizolvă complet. Toarnă amestecul peste puiul din tigaie și amestecă bine, lăsând să fiarbă până când sosul se îngroașă și devine lucios.
Servirea se face alături de orez fiert și legume proaspete, cum ar fi telina și ardeiul gras, tăiate julien.
Rețeta de pui chinezesc cu sos de soia este una ușor de preparat, dar extrem de savuroasă. Aromele bogate și echilibrate ale sosului de soia, împreună cu suculența cărnii de pui, fac din acest preparat o alegere perfectă pentru o cină delicioasă și reconfortantă.
Întrebări frecvente
Îți este dor de o discuție interesantă?
| Întrebare | Răspuns |
|---|---|
| Cât timp trebuie să marinez puiul? | Recomandăm să marinezi puiul timp de cel puțin 30 de minute pentru a permite aromelor să se infiltreze în carne. |
| Se poate folosi alt tip de ulei în loc de ulei de susan? | Da, poți folosi ulei de arahide sau ulei de măsline ca înlocuitori pentru uleiul de susan. |
| Este necesar să adaug ardeiul iute în rețetă? | Nu este obligatoriu, ardeiul iute este opțional și poate fi omis sau înlocuit cu alte condimente după preferințe. |
Concluzie
Rețeta de pui chinezesc cu sos de soia este una ușor de preparat, dar extrem de savuroasă. Aromele bogate și echilibrate ale sosului de soia, împreună cu suculența cărnii de pui, fac din acest preparat o alegere perfectă pentru o cină delicioasă și reconfortantă.
